Ostatni kilometr przynosi najwięcej zagrożeń dla bezpieczeństwa sanitarnego transportu chłodniczego. Ten etap dystrybucji jest narażony na zmiany temperatury, które mogą zagrozić ciągłości łańcucha chłodniczego. Jego zagwarantowanie wymaga identyfikacji czynników ryzyka, wdrożenia dobrych praktyk i prowadzenia kontroli. Za sprawą ogromnego rozproszenia przepływów logistycznych, dystrybucja towarów zaczyna się na ostatnim kilometrze. Wiąże się to z licznymi trudnościami. Przestrzeń i czas często stanowią poważne ograniczenia. W niedostosowanym środowisku miejskim, firma transportowa często dostarcza towar „just-in-time”, aby zadowolić odbiorców…